Spécialités Culinaires de
La Baule
1
Restaurants étoilés
300
Ans de tradition
50km
De côte sauvage
IGP
Sel de Guérande
Savoir-Faire Authentique
L'art de Vivre Culinaire
Découvrez les trésors gastronomiques de notre région, ces petites merveilles qui font la richesse de notre patrimoine culinaire.
Le Beurre Blanc Nantais
Né au 19ème siècle dans la région nantaise, le beurre blanc est une sauce emblématique qui accompagne à merveille les poissons de Loire. Cette émulsion délicate, composée de beurre, d'échalotes et de vinaigre blanc, demande un savoir-faire particulier transmis de génération en génération.
Aujourd'hui encore, les chefs de la région perpétuent cette tradition, sublimant les produits de la mer avec cette sauce d'exception.
Caramels au Beurre Salé
Ces petites douceurs dorées incarnent l'âme bretonne dans toute sa gourmandise. Confectionnés artisanalement avec le fameux beurre salé de la région, ces caramels fondent délicieusement en bouche, révélant une saveur unique où se mêlent la douceur du sucre caramélisé et la pointe salée caractéristique.
Chaque confiseur garde jalousement sa recette, créant des variations subtiles qui font la réputation de ces bonbons d'exception.
Sardines de la Côte
Pêchées dans les eaux poissonneuses de l'Atlantique, ces sardines fraîches sont préparées selon des méthodes traditionnelles. Grillées au feu de bois ou marinées aux aromates locaux, elles représentent l'essence même de la pêche côtière bretonne.
Fromages de Chèvre du Pays Nantais
Ces fromages de caractère, affinés dans les caves naturelles de la région, offrent une palette gustative remarquable. Du plus frais au plus sec, chaque fromage raconte l'histoire d'un terroir préservé et d'un savoir-faire fromager ancestral.
Terroir d'Exception
Gastronomie de la Région
Entre terre et mer, La Baule et sa région offrent une palette de saveurs authentiques, fruit d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir préservé.
Fruits de Mer
Huîtres de Pénestin, moules langoustines. Les ostréiculteurs perpétuent des traditions séculaires pour des produits d'exception.
Sel de Guérande
L'or blanc des marais salants. La fleur de sel, récoltée à la main, est un condiment d'exception protégé par une IGP.
Galettes Bretonnes
Galettes de sarrasin et crêpes au beurre salé. Un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
Kouign-Amann
Cette pâtisserie bretonne au beurre salé et au caramel est un véritable délice traditionnel de la région.
Muscadet & Cidre
Le muscadet accompagne parfaitement les fruits de mer, tandis que le cidre breton sublime les galettes traditionnelles.
Marché Local
Trois fois par semaine, producteurs locaux et artisans font découvrir leurs spécialités dans une ambiance authentique.
Une Journée Gourmande
Du petit-déjeuner au dîner, savourez La Baule
8h
Matin
Petit-déjeuner du terroir
Kouign-amann chaud et café accompagné de beurre salé
12h
Midi
Déjeuner océanique
Plateau de fruits de mer face à la baie avec un muscadet
16h
Goûter
Pause sucrée
Crêpe au caramel au beurre salé dans une crêperie authentique
20h
Soir
Dîner gastronomique
Menu dégustation dans un restaurant étoilé avec vue sur mer
Explorer La Baule
Découvrir les Activités de La Baule
Après avoir savouré les délices culinaires de la région, partez à la découverte des multiples facettes de La Baule : plages de sable fin, sports nautiques, patrimoine architectural et balades dans les marais salants.
Plages
9km de sable fin
Nautisme
Sports aquatiques
Patrimoine
Architecture Belle Époque
Marais
Salants de Guérande